“加油，锅圈人！”致敬TA力量，欢迎聆听锅圈食品(上海)股份有限公司(以下简称：“锅圈食品”或“锅圈食汇”)加盟商的故事——职场半山腰。

要说处境最尴尬的职场人，可能莫过于35+的这批中坚力量了，比小年轻有经验，过了“一人吃饱全家不饿”的阶段，来到人生新阶段的他们，肩上都悄然地出现了一些责任的端倪，买房、结婚、养娃、照顾父母……任何一样都足以把打工人结结实实地按在工位上。

不上不下的半山腰

(资料图片)

在人生路上爬到半山腰，有一点点小收获，却又疲惫不堪，一项数据让职场半山腰更切实的摆在我们面前，75%的锅圈食品店主年龄层在30-40岁，有一部分人来自于年龄敏感的行业。参与本次锅圈致敬TA力量之《职场半山腰》视频的预采访的店主们，与同龄人一样，曾在最痛苦的半山腰挣扎，老板要业绩，家人要陪伴，身体要休息，没领导的高度，没下属的潇洒，肚子大了，头发少了，胆子却小了，那些挣扎过的痕迹至今仍恍若昨日。

所幸他们找到了适合自己的职业路径——经营一家社区小店，属于自己的、一家有烟火气的小店承载着他们对生活的期待。在一些人看来，这种转变或许稍显仓促，但山腰店主们也乐在其中。

35岁的底气

辞职开店，对“斌哥”家庭来说，是一段时间绕不开的话题。医药行业打拼10多年，副经理的职衔是认可也是个人职业的“天花板”，工作已然牢牢占据了他的下班生活，甚至是没有下班概念，费尽心力得来的老板赏识和荷包满满，显然“斌哥”已感到疲累。后来一家小店门口贴的告知牌“老板带着全家旅游，归期不定”让他彻底破防，也坚定了开店的决心。从打算开店到决定开店，“那算得上我人生中最迷茫的阶段”，他后来总结道。随后，他顺利打开了线上渠道，因为门店销售压力不大，不用发愁业务，他在店里理货、直播，和小区顾客们聊聊天，一天就过去了。以往很少能见到“斌哥”这么感性的一面，因为长期的医药工作经历不断要求他沉着、冷静，可得到“锅圈食品华北金牌店长第一名”时，那个乐观、激动、年轻人的“本性”还是暴露出来，那是一种不断验证选择正确性并终于获胜的狂喜，他喜极而泣，对家庭也终于有了交代。

一家企业待了10年的“雪松”，在疫情期间企业发薪艰难后也有了开店的想法，她从简单做副业到全职开店仅用了4个月就完成了职业转换，做出辞职决定的那天晚上，并不像整理衣柜般利落的断舍离，毕竟和前十年告别并不容易，好在家人是她“一定做”信念的支撑点。3年时间，4家门店的增速并不算快，也让她重新找回生活掌控感。

“斌哥”“雪松”并不是孤立的个体，在锅圈食品有4614位35岁以上的店主重复着中青年创业开店的故事，就像一位山腰店主说的那样，“35岁要给心一个归处才能配得上这一路的颠沛流离”，某种意义上，经营一家温暖、有烟火气的小店，是这些中青年在经历十多年职场后编织的梦，它是一个群体对“破而后立”的投射，也是一代人对家庭和自己最好的回应。半山腰是底气，也是继续向前的资本。

锅圈小店店主画像中超35岁以上为75%左右，而这个数据还在稳步的攀升，数字只是一时一地的结果，在它的背后，从宏观就业市场来看，经营一家社区小店或将是中青年人一个好的选择，他们经营的小店像星星一样散布在大城小镇，有些还静静驻扎在郊野之地，为家庭和露营餐桌奉上美味。让门店经营者持续盈利的品牌才有未来，但要成为他们的“安心之选”，其实并不容易。除了要矢志不移地坚持“好吃不贵”的用户价值，更要在客户需求驱动下实现战略聚焦。仅仅做到这一层，显然还不够。锅圈食品也在极力促成一个变化，构筑小店经营者的“技能图谱”，就是以“利他服务”为核心的一套统一的衡量标准，让不同行业奔赴而来的人的技能标签具有规范性和统一性。

在他们的描述中，锅圈小店有两种业态。一种是在锅气沸腾的社区，夜里门头灯在长长街头尽处散发微光，每一个迟来的顾客都能悠闲的选上一餐慰藉。还有一种是在锅圈食品广告里那种青青草原上，大片大片的绿色搭着一房房帐篷，所见之处都是柔软嫩草，必要时还有远方缓缓转动的风车，每一个营地旅人都被美食魔力赋予消散内耗情绪的能力。由环境传导至内心，闲适的街角、静谧的草地，不说“漂亮话”，不卑不亢地表达自己，温和又坚定的内心，让越来越多的锅圈店主以身例证，经营一家社区小店不仅是一个工作，还是一种生活方式。

35岁是一个时间点，很多人会在这个时候动离开企业的念头。企业要往前走，要保持人力资本的投资回报率，35岁到40岁，可能薪酬比较高、干劲少了；而对个人来说，边际效应递减，离开成为一个双向选择。年龄惯性让我们相信，越来越多的中青年会选择“经营一家社区小店”。我们也希望每个上岸的人，都能向后望着说一句“半山腰总是挤的，我们主峰见！”既向过去道别，也给他人爬坡的勇气。不管是风云莫测，还是遭遇坎坷的你，都请拿出力量，与4614位锅圈食品青年店主一起走出山腰，破而后立！

（健健）

关键词：